耗油焖茄子 咸鲜口味

贡献者: 我爱吃鱼噻

耗油是一个非常好的调味品,用在我喜欢的茄子上就做了这个菜,味道很不错哦。

1茄子洗好,如果不是太老都不需要去皮,皮上很多营养的哦。切成条待用。

2蒜瓣或者葱花切好待用。

3锅里放比炒菜稍多的油,蒜片爆锅,放入茄条。

4放入少量老抽调色,翻炒几下放入少量的耗油,一点点的盐。

5翻炒几下,盖上锅盖中火焖一会即可出锅。

6看看是不是很有食欲呢,快来试试吧。

油稍多就好,不要过了,不然会很油哦。

整个过程都不要放水,翻炒后盖锅中火焖,不要太小火哦,不然就成炖的了。

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